Gastronomía

Hábitos a imitar de la cocina de nuestras abuelas

Con ingredientes básicos, se elaboraban platos que nos ofrecían toda su energía, vitalidad y solidez. Y nos satisfacían y nutrían a todos los niveles. Es necesario volver a esta clase de cocina casera, de toda la vida, para que en algunos años no se haya perdido totalmente y podamos todavía dar referencia a ella. […]

Historia de la Arepa Reina Pepiada
Gastronomía

Historia de la Arepa Reina Pepiada

Como todos los venezolanos sabemos, la arepa se puede rellenar con distintos ingredientes y hacer diferentes combinaciones pero la más famosa o sonada es la reina pepiada, inspirada en la Miss Mundo Susana Duijm quien al igual que la arepa fue y es el orgullo de todo un pueblo y una familia. […]

Platos típicos de Israel
Gastronomía

Platos típicos de Israel

Hablar de comida autóctona de Israel es algo complejo, porque la gastronomía del país, tanto como toda su historia, es resultado de influencias y confluencias. Los platos más populares en Israel son producto de historia, migraciones, mezclas y reinvenciones que sin importar sus orígenes, han tomado su lugar en la identidad cultural y culinaria israelí. […]

Superalimentos que siguen siendo populares en la cocina griega
Gastronomía

Superalimentos que comían (y aún lo hacen) los antiguos griegos

Mucha de la cultura europea tiene su origen en la Antigua Grecia y la cocina no es la excepción. Algunos de los ingredientes más famosos que usaban los griegos hace más de 3.000 años siguen siendo muy populares en la actualidad. Muchos son superalimentos, llamados así por sus enormes beneficios nutritivos y para salud. […]

Gastronomía

Historia de la Pizza Hawaiana

En un arranque de extravagancia hace más de medio siglo, Sam Panopoulos y su hermano arrojaron unos pedazos de piña en conserva en una pizza en su restaurante el suroeste de Ontario. No se imaginaron que estaban inventando una de las más populares, divisivas y debatidas pizzas del mundo.. […]