Gastronomía

Alquimia de los Alimentos

Alquimia de los Alimentos

El proceso alquímico sucede siempre hacia el refinamiento y la mejora. Así, los alquimistas buscaban la piedra filosofal que les permitiera convertir los metales comunes en oro, en crear sustancias capaces de sanar e incluso, y como ahora, buscar el elixir de la eterna inmortalidad.

La cocina de nuestras abuelas

Hábitos a imitar de la cocina de nuestras abuelas

Con ingredientes básicos, se elaboraban platos que nos ofrecían toda su energía, vitalidad y solidez. Y nos satisfacían y nutrían a todos los niveles. Es necesario volver a esta clase de cocina casera, de toda la vida, para que en algunos años no se haya perdido totalmente y podamos todavía dar referencia a ella.