La festividad de Todos los Santos, según el Papa Urbano IV, se creó como una tradición católica para conmemorar a todos los santos, tanto los conocidos como los oscuros, y para compensar las fiestas que los fieles pudieran haber perdido a lo largo del año. ¿Qué llevó al desarrollo de esta costumbre católica?
Antes de que la Iglesia católica reivindicara las fechas del 1 y 2 de noviembre y añadiera un día al calendario, era bien sabido que la escasa ocurrencia durante el año de la débil luz del sol y la fase menos luminosa de la luna ejercía y sigue ejerciendo un movimiento energético hacia nuestro interior sobre nosotros, que también somos luz.
Los buñuelos de viento, los huesos de santo y los panellets son algunos de los dulces más populares que se consumen en el Día de Todos los Santos, jornada en que las familias rinden culto a sus familiares fallecidos y aprovechan el reencuentro para degustar esos dulces típicos…
