Remedios tradicionales Ayurvédicos
Golpe de Calor
El mango sin madurar se ha utilizado tradicionalmente en la India para proteger de los efectos adversos de los calores abrasadores de la sequía.
El Aam Ka Panna, hecha de mangos verdes, es una bebida usada para luchar contra el intenso calor del verano indio. Calma la sed y restituye los electrolitos.
Esta bebida se consume principalmente en la parte norte de la India y se considera beneficiosa en el tratamiento de algunos trastornos gastrointestinales.
El mango verde es una buena fuente de pectina, un tipo de fibra benéfica para los intestinos y que ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
El sabor ácido, característico de los mangos verdes, es debido a la presencia de ácidos oxálico, cítrico y málico, que contribuyen a disminuir las putrefacciones intestinales y a fluidificar la bilis.
El Aam Ka Panna también se considera como una bebida benéfica para la sangre y la elasticidad de los vasos sanguíneos, lo cual puede explicarse en parte por su aporte de vitamina C.
Esta bebida también se considera como un tónico que aumenta la resistencia del cuerpo contra la tuberculosis, el cólera y la disentería.
Combatir la anemia
También se recomienda para combatir la anemia, lo cual podría estar relacionado con el aporte de hierro y vitamina C, hay que recordar que dicha vitamina mejora la absorción intestinal del hierro.
Ingredientes:
- 3 mangos verdes de tamaño mediano.
- 5 granos de pimienta.
- 1 cucharadita de cominos.
- 1 taza de azúcar mascabado.
- ( o 1 cono de piloncillo).
- Sal de mar al gusto.
Método de preparación:
- Hervir el mago hasta que esté blandito desechar la cáscara y poner la pulpa en una sartén integrando el azúcar (o el cono de piloncillo rallado) y cocinar a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar (o el piloncillo).
- Batirlo continuamente para evitar que se pegue. Una ves disuelto el edulcorante, retirar la mezcla del fuego.
- Tostar ligeramente la sal con la pimienta y el comino, después molerlos, añadirlos a la pasta de mango y mezclar muy bien.
- Una ves que la pasta esté fría se puede conservar en el refrigerador durante una semana. Para preparar la bebida se pone 1 o 2 cucharadas soperas de la pasta de mango en un vaso y se rellena con agua. Se puede añadir un poquito de chile.
- La cantidad de azúcar en esta preparación puede regularse al gusto, el uso de piloncillo es una sugerencia mía para evitar el consumo de azúcar. Esta bebida puede consumirse durante los meses de verano para prevenir o tratar el golpe de calor.
Digestión
El Aamchur o polvo de mango verde secado al sol es considerado como un buen remedio para ayudar al sistema digestivo (es astringente por lo cual combate la diarrea).
Comer una o dos mangos tiernos pequeños, en los cuales todavía no está completamente formado el hueso, con la sal y miel, es una medicina considerada eficaz en el Ayurveda para tratar la diarrea estival, la disentería, las náuseas, dispepsia crónica y la indigestión.
Trastornos oculares
Batidos de mango son muy buenas para los ojos, ayudan a combatir la ceguera nocturna, la sequedad en los ojos y el ardor en los ojos. Esto puede deberse al aporte de betacarotenos (provitamina A) de los mangos.
Diabetes
Las hojas tiernas del árbol de mango se utilizan para prevenir y controlar los síntomas tempranos de la diabetes. Remojar las hojas frescas en agua durante la noche y al día siguiente exprimirlas. Después, se dejan secar esas hojas y pulverizarse. Se debe tomar la mitad de una cucharadita de este polvo dos veces al día.
Trastornos de la garganta
La corteza de mango es muy eficaz en el tratamiento de la difteria y otras enfermedades de la garganta.
Inflamación de las encías
Hervir dos cucharadas de flores de mango y brotes tiernos en dos tazas de agua y utilizar como enjuague bucal regularmente para curar la inflamación de las encías.
Trastornos biliosos
Comer mango verde una ves al día, con miel y pimienta, descongestiona la vesícula biliar y tonifica el hígado y lo mantiene saludable. Como ya dije los ácidos contenidos en la pulpa del mango verde fluidifican la bilis.
Para ganar peso y vigor
El Ayurveda recomienda ampliamente el consumo de la leche de vaca, algo que muchas otras corrientes de la Medicina Alternativa desaconsejan. En mí opinión no debemos consumir leche, se puede sustituir por leche de soya en algunos casos.
Sin embargo resulta interesante conocer este tratamiento recomendado por la Medicina Ayurveda.
La cura de leche y mango es considerada un tratamiento ideal para subir de peso y vigorizar a la persona. Se deben utilizar mangos dulces y maduros. Se recomienda consumir primero los mangos e inmediatamente después tomar leche.
Esto se repite tres veces al día: mañana, tarde y noche. Seguir este procedimiento durante un mes.
Andrés Sierra es licenciado en Etnología. En 1983, por necesidades de cuidado de su propia salud, se acercó a las Medicinas Alternas. Desde entonces se ha dedicado al estudio, la práctica y la enseñanza de la Medicina Natural, con especial énfasis en el uso curativo de los alimentos.
Ha participado en numerosos programas de radio, y ha impartido múltiples cursos y diplomados en la materia.
Actualmente funge como subdirector académico de la Licenciatura en Medicinas Alternativas y Complementarias, impartida en la Escuela de Estudios Superiores en Medicinas Alternativas y Complementarias MASHACH en la ciudad de Puebla, y dirige el Centro Naturista “Naturalmar” en esa misma ciudad.
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